La fabricación
Arnaldos dispone de unas instalaciones amplias y modernas en donde todos los procesos de producción son vigilados escrupulosamente. En Arnaldos creemos que el secreto de la excelente calidad de nuestras conservas no está sólo en utilizar la mejor materia prima sino en la forma de elaborarla.
El proceso comienza con la recepción de las materias primas (perdices, codornices, pollos, faisanes) y de los ingredientes necesarios para elaborar cada receta: ajos, pimienta, setas y toda clase de hortalizas.
Éstos se seleccionan cuidadosamente, se limpian y se almacenan en las cámaras frigoríficas o se preparan de manera artesana para la cocina.
Los platos ya envasados son sometidos a un riguroso tratamiento térmico en el autoclave para asegurarnos su completa esterilización.
Tras su posterior enfriamiento son etiquetados y almacenados y quedan listos para su distribución.
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